A Palheira do Beijós XXI deseja um Feliz e Santo Natal a todos os seus leitores.
quinta-feira, 21 de dezembro de 2006
sábado, 9 de dezembro de 2006
quarta-feira, 6 de dezembro de 2006
sábado, 2 de dezembro de 2006
Mobilização para a apanha da azeitona
Apanhar:
A apanha da azeitona concentra em poucas semanas o rendimento do ano inteiro, ou até de vários anos. A mobilização é geral.
Erguer e limpar:
Tradicionalmente a azeitona é lançada e a folha é levada pelo vento, antes de ser levada ao lagar do azeite.
Plantar:
O produção continua a expandir com as novas plantações comerciais. A azeitona é um produto tradicional dos climas mediterrânicos, na Europa, mas também na California. Espanha e Itália são os principais produtores europeus.
Comercializar:
Segundo alguns estudos, os consumidores compram azeite em função da origem e do sabor suave. O azeite pode ser consumido imeditamente se processamento inicial. Muitos médicos recomendam subtstituir manteiga e outras gorduras animais por óleos mono-saturados como o azeite de oliveira, que tem anti-oxidantes. Até dizem que o azeite serve para saciar mais rapidamente e por isso pode ajudar a reduzir o número de calorias consumidas.
Sem dúvida, que há uma satisfação especial numa ceia de bacalhau com batatas e couves de Beijós temperadas no prato com um bom fio de azeite. E no final, manda a tradição dar uma volta ao prato com um pedacinho de pão pois o liquido dourado é demasiado precioso para desperdiçar.
Todos gostam de azeitonas e azeite...
...até os cabritos gostam das folhas tenrinhas da oliveira
Ver ciclo do azeite
segunda-feira, 20 de novembro de 2006
CICLO do AZEITE (cont.)
Continuação do Beijós XXI
As velhas mós continuam no lagar, mas neste caso só para enfeitar.
Ao chegar ao lagar, a azeitona é despejada em tulhas.
De seguida é levada através de tapetes rolantes até ao interior do lagar, onde se iniciará o processo de transformação
Estas são as máquinas que tiraram a vez as antigas mós de pedra. É aqui que decorre todo o processo de transformação.
Passado algum tempo começa a correr o azeite.
Por fim é medido e colacado em recepientes para que cada produtor o leve para suas casas.
fotos cedidas por: viveiros-batista
As velhas mós continuam no lagar, mas neste caso só para enfeitar.
Ao chegar ao lagar, a azeitona é despejada em tulhas.
De seguida é levada através de tapetes rolantes até ao interior do lagar, onde se iniciará o processo de transformação
Estas são as máquinas que tiraram a vez as antigas mós de pedra. É aqui que decorre todo o processo de transformação.
Passado algum tempo começa a correr o azeite.
Por fim é medido e colacado em recepientes para que cada produtor o leve para suas casas.
fotos cedidas por: viveiros-batista
sexta-feira, 17 de novembro de 2006
Cães vadios
Ovelhas --> 28 + 52
Cabras ---> 03 + 05
Galinhas .-> 18 + 32
Frangos --> 19 + 26
Coelhos .--> 11 + 14
Mulheres -> .0 + 01
Atão, se Noé a arca, o que será?
É o nº de animais atacados nos últimos 15 dias na Freguesia do Campo (Viseu), segundo um abaixo-assinado entregue à GNR e à C. M. de Viseu - a 1ª coluna apresenta os efectivos mortos e a 2ª os feridos
Beijós XXI: Noé a arca
Ataques de cães vadios:
no Deldoreto
no Pombal
Cabras ---> 03 + 05
Galinhas .-> 18 + 32
Frangos --> 19 + 26
Coelhos .--> 11 + 14
Mulheres -> .0 + 01
Atão, se Noé a arca, o que será?
É o nº de animais atacados nos últimos 15 dias na Freguesia do Campo (Viseu), segundo um abaixo-assinado entregue à GNR e à C. M. de Viseu - a 1ª coluna apresenta os efectivos mortos e a 2ª os feridos
Beijós XXI: Noé a arca
Ataques de cães vadios:
no Deldoreto
no Pombal
segunda-feira, 13 de novembro de 2006
sexta-feira, 10 de novembro de 2006
sexta-feira, 3 de novembro de 2006
Dia de Todos-os-Santos (cont)
Continuação do Beijós XXI
Igreja de Beijós
Igreja de Beijós
Vista parcial do "Coro" da Igreja de Beijós.
Continuação do Beijós XXI
