Retalhar Azeitonas

Já começou a época de apanhar as azeitonas, alguns beijosenses já começaram a apanhar a azeitona para retalhar.

Esta nossa amiga Beijosense, a Dona Olavia tentou-nos ensinar como se retalha a azeitona.

É uma tarefa muito árdua, pois demora-se imenso tempo a retalhar meia dúzia de azeitonas.

Consegui retalhar umas dúzias, mas é difícil, como presente no final fiquei com as mãos negras.

Porque se retalha a azeitona????....